用 AI 从图片中提取文字(OCR):完整指南
一张手写便条、一张纸质收据、截图里的英文、照片中的招牌——那些你一直靠手敲的重新录入工作,到了 2026 年,借助 AI 几乎已全无必要。本指南从 AI OCR 与传统 OCR 的区别(逐字识别 vs. 按含义理解整页)讲起,再按场景梳理三种选择(通用聊天 AI/Google Lens 等专用工具/Mistral OCR、PaddleOCR-VL 等 API 与开源)。文章对比 ChatGPT(GPT-5.5)、Gemini 3.1 Pro 和 Claude(Opus 4.8)的强项(手写 → GPT 系列、表格结构化 → Claude 系列、多页 → Gemini 长上下文、纯 OCR → 专用模型;没有绝对冠军),给出三条可直接套用的提示词(无损转写、表格转 Markdown、收据转 JSON,均带「不得捏造」规则)、各场景的最佳选择(手写、收据、PDF、复杂表格、竖排/古字、公式和代码)、六个准确率技巧(图像质量占八成),以及 AI OCR 唯一最大的弱点——看似合理地捏造读不出的内容(金额、日期、姓名务必与原件核对)——还有关于机密外发、版权和训练使用的隐私注意事项。你可以交给 AI 的,只有「读」;确认这件事,留给亲眼看过原件的人。